山茱萸:山谷里的“红玛瑙”

@JAMMLY 2019年03月15日

摘要  大多数的人都是从唐朝大诗人王维所写的“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲,遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人”这一著名诗句中听说“茱萸”的。诗中的“茱萸”指的是花椒属植物,有着温中、止痛、理气作用的中

山茱萸:山谷里的“红玛瑙”

 

大多数的人都是从唐朝大诗人王维所写的“独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲,遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人”这一著名诗句中听说“茱萸”的。诗中的“茱萸”指的是花椒属植物,有着温中、止痛、理气作用的中药吴茱萸,而我们今天要讲的是补益肝肾、固涩收敛的山茱萸,可别搞拧了噢。

 

百年茱萸乡,名誉“淳六味”

 

山茱萸,又称萸肉、山芋肉、肉枣、药枣等,而浙江淳安一带的人们更多地称呼其为“红枣皮”。

 

当地人在秋天上山采回红色的山茱萸果实,放入沸水中煮一下,捞出稍晾,用手捏挤去掉果核后,晒干即成名副其实的“红枣皮”了。《本草纲目》记载,山茱萸“其核能滑精,不可服”,所以,山茱萸初加工时必须要去果核。如今这个手工加工过程已经机械化了,大大方便了药农。

 

山茱萸:山谷里的“红玛瑙”

 

淳安临岐是著名的“山茱萸之乡”,秋天正是山茱萸收获的时节,我们专程去看一看镶嵌在山谷树林里的点点“红玛瑙”。

 

那天,淅淅沥沥地下着秋雨,云雾笼罩着群山,沿着山道进入百年山茱萸基地——半夏村。这个半夏村名与中药“半夏”可不搭界,是因为这里的夏天特别凉爽而得名。在临岐镇分管领导的引导下,我们一行人深入“山茱萸古树群落保护区”。山谷里那漫山遍野的山茱萸古树林,特别是看到挂在树杆上的牌子注明的树龄,也是看“傻”了我们一伙人,“那么多百年以上的山茱萸树呀!”在茂密的树叶遮盖下,需要靠近才能瞧见像“红玛瑙”样的果实挂在树枝上。我忍不住摘下一颗鲜果,放进嘴里,酸酸的涩涩的,口感可不像外表那么诱人。许多树身上还挂着黄色的“黏虫贴”,用来除虫害,看得出当地人多么地爱护这一片古树林。听说,山茱萸不仅秋天果实红彤彤的诱人,春天花开金灿灿的也很可观。我们相约来年阳春三月,再来临岐赏山茱萸花。

 

山茱萸:山谷里的“红玛瑙”

药材市场里,堆放着一批去核初加工的山茱萸,等待药商前来交易

 

下山后,回到镇里的中药材交易市场,最醒目的是堆成小山一样,经过去核晒干初加工的山茱萸——今年第一批山茱萸,正等待着药商前来交易。

 

山茱萸:山谷里的“红玛瑙”

初加工后的山茱萸

 

临岐镇地处5A级风景区千岛湖源头,自然生态环境一流,是中药材生长的好地方,成就了数百种品质优良的道地药材,其中以“淳六味”——山茱萸、覆盆子、前胡、黄精、重楼(七叶一枝花)、三叶青最为著名。临岐也是新安江水库形成后唯一未被淹没的古镇,保留下传承千年的珍贵药材资源,特别是种植数百年的成片的山茱萸古树林,在山茱萸种植技术普遍推广的今天,显得尤为珍贵。

 

茱萸补肝肾,固涩不敛邪

 

既然介绍了被誉为“山茱萸之乡”的淳安临岐,科普一下山茱萸中药知识也是必须的。

 

山茱萸最早出现于《神农本草经》,被列为中品。《本草纲目》记载,山茱萸“能壮元气,秘精”“止小便利,秘精气,取其味酸涩以收滑也。仲景八味丸用之为君,其性味可知矣”。

 

山茱萸性味酸、涩、微温,入肝肾两经。具有补益肝肾、涩精缩尿、敛汗固经等功效。常用于肝肾不足者,尤其是滑脱诸证,如腰膝酸痛、眩晕耳鸣、小便频数、遗精、月经过多、虚汗等症。许多补肾名方中都有山茱萸的身影,如左归饮、右归饮、六味地黄汤、肾气丸等,山茱萸皆为方中之要药。

 

上回在《一杯山药进琼糜》文章中谈到近代医学大家张锡纯对山药推崇备至,他对山茱萸的研究,也可谓是前无古人。

 

山茱萸:山谷里的“红玛瑙”

 

张锡纯在《医学衷中参西录·山茱萸解》中叙述:“山茱萸,味酸性温。大能收敛元气,振作精神,固涩滑脱。因得木气最厚,收涩之中兼具条畅之性,故又通利九窍,流通血脉……且敛正气而不敛邪气,与他酸敛之药不同……”张锡纯这段话说得太精辟了,一语道破山茱萸与其他收敛药物的区别:收涩之中兼条畅之性,收敛正气而不敛邪气。让我们通过张锡纯所创“来复汤”看看他运用山萸肉的独到之处。

 

来复汤:山萸肉二两,生龙骨、生牡蛎各一两,生杭芍六钱,野台参(党参)四钱,炙甘草二钱,用于治疗大汗欲脱或久病虚脱者。方中山茱萸为主药,与人参、龙牡等药一起,敛汗固脱,防止元气虚脱。张锡纯认为:“萸肉救脱之功,较参、术、芪更胜。盖萸肉之性,不独补肝也,凡人之阴阳气血将散着,皆能敛之。故救脱之药,当以萸肉为第一。”

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