说说灵芝二三事

@JAMMLY 2019年01月11日

摘要3月1日,浙江省经济和信息化委员会公布了新“浙八味”中药材培育品种名单,确定铁皮石斛、衢枳壳、乌药、三叶青、覆盆子、前胡、灵芝、西红花为新“浙八味”中药材培育品种。《学会本草》栏目在往期曾向大家介绍过三

3月1日,浙江省经济和信息化委员会公布了新“浙八味”中药材培育品种名单,确定铁皮石斛、衢枳壳、乌药、三叶青、覆盆子、前胡、灵芝、西红花为新“浙八味”中药材培育品种。《学会本草》栏目在往期曾向大家介绍过三叶青、覆盆子、乌药等新“浙八味”,今后我们将继续请中药专家带您认识这些家门口的好药材。

 

说说灵芝二三事


浙江是灵芝的主产地之一


灵芝有两千多年的应用历史。最早论及灵芝的药学著作是公元前一世纪左右的《神农本草经》,它将灵芝分为赤芝、青芝、黄芝、白芝、黑芝、紫芝,详细地描述了此六类灵芝的药性、气味和主治,还强调此六种灵芝均可“久食轻身不老,延年神仙”。

 

之所以用“芝”,是因为灵芝的形状像一个“之”字;古人不懂真菌,看到它长在木头上,便以为是一种草本植物,就加了个草字头;又因为野生的很少,是帝王才能享用的宝物,所以前边加了个“灵”字。

 

根据《中华人民共和国药典》,符合药用灵芝标准的只有两种:赤芝和紫芝。所以目前人工栽培的绝大部分为赤芝和紫芝。

 

灵芝主要分布于中国浙江、黑龙江、吉林、安徽、江西、湖南、贵州、广东、福建等地。

 

说说灵芝二三事

 

浙江是灵芝传统产区之一,丽水龙泉是“中国灵芝核心产区”,近年来金华磐安等地的灵芝产业也有了极大的发展。目前全省种植面积约5000亩,产值15亿元左右,占全国的30%。


“千年灵芝”是骗人的


武侠小说里经常有女主角受了重伤,男主角听某神医建议,历经千辛万苦采摘到千年灵芝救回了女主的狗血剧情。


现代科学证明,根本就不可能有千年灵芝。

 

灵芝就像蘑菇一样,是一年生的。正常环境下一棵灵芝从生长到成熟,最多12个月!成熟后若不处理,灵芝不会再继续生长,只会木质化,没药效了!而且,灵芝孢子粉成熟后都散发了,只留下一个子实体的空壳,能有什么用呢?


灵芝的功效


补气:主治气虚,包括肺气虚、肾气虚、脾气虚、心气虚等等。经常没力气乏力,容易疲劳,会自汗的人十分适合。

 

安神:适合失眠多梦,晚上睡不安稳。灵芝的安神还有养心的作用,比方说心慌、心悸、健忘等。

 

止咳平喘:咳喘病人适用。

 

抗肿瘤:现代医学研究表明,灵芝多糖能预防肿瘤的生成和揭制肿瘤的扩散及生长。

 

抗衰老:我们在做药理学试验时发现,灵芝能延长实验小白鼠的寿命。

 

怎么吃灵芝?


灵芝味道极苦。如果把一块灵芝放到嘴里嚼几下,一开始没什么感觉,一分半钟后会感觉像黄连一样苦。

 

因为味道这么苦,影响口感,做出来的菜就像苦瓜一样。而且灵芝有效成分都在这苦味里,不能去掉,所以一般很少用作药膳或药茶,而是磨粉做成胶囊直接服用;或是作成药片外包糖衣;或者做成糖浆制剂;如果直接吃,可以把灵芝剪成十分细小的碎片,随温水吞服。

 

而且灵芝要饭后吃,因为太苦了,会刺激胃,影响食物的消化。在中医的理论里,苦味的药都是“败胃”的,也就是伤胃。所以脾胃不好的人用量不能大,或者用些红枣、甘草中和一下。


灵芝不是长得越大越好


有些灵芝长得特别大,比脸盆还大;甚至还有一层层叠起来的。其实这种灵芝是培育出来给老板当盆景观赏用的,品种叫“树舌”,不属于药典规定的药用灵芝范畴。

 

灵芝的有效成分在菌盖上,而不是在“伞柄”上。大家挑选的时候,菌盖要大,根要小,但是菌盖也不要大得太夸张,一般饭碗这么大就够了,再大就可能是有意识培养出来的;还要看是否成熟,中药里的很多有效成分,需要等到植物的成熟期后才能达到最佳比例,所以灵芝要买摸上去硬一点的。

 

老百姓误认为灵芝颜色越深越好,所以去药店买,一般会挑选紫芝,而不是赤芝,商家卖的时候,紫芝也比赤芝贵。但实际上这两种都是灵芝,疗效一样,成分一样,中药房里用的就有很多赤芝。


买种植灵芝还是野生灵芝?


过去没有种植技术,所以灵芝很贵。现在大规模种植后,药房和药店能买到的灵芝,全部是种植灵芝。

 

环境好的地方,还是可以采到野生灵芝。很多年前我带学生去杭州的南高峰,就有学生欢呼,“宋老师,我采到了一颗灵芝”,我就跟他说,赶紧找找,周围肯定还有,野生的灵芝不会单独生长,而是一整片一整片。因为孢子粉十分细小,风一吹肯定是一大片一大片走的。

 

说说灵芝二三事

 

其他地方我不太清楚,但根据我的经验,杭州的野生灵芝,喜欢生长在松树林里。

 

野生灵芝和种植灵芝,价格相差很大,效果相差不大。打个比方,同等分量的灵芝,种植的10块钱,野生的可能要100块钱。如果说100块的野生灵芝有100%的疗效,那么种植的起码也有85%——90%。所以说从性价比上来看,没必要一味追求野生灵芝。


小朋友能不能吃灵芝?


7岁以下的学龄前儿童最好少吃些。即便要吃,也是睡觉不好的时候,偶尔吃上三五天,睡觉好了,就不要再吃了。

 

灵芝孢子粉小孩是不能吃的。孢子粉是灵芝的繁殖部分,对内分泌有一定影响。因此子宫肌瘤、乳房小叶增生、前列腺肥大以及青春期发育前的孩子,最好不要吃灵芝孢子粉。

 

至于灵芝,除了对菌类过敏和儿童外,其他人都可以吃。尤其是身体虚弱没力气睡不好的人,可以长期服用。


买灵芝孢子粉还是灵芝?


灵芝有的功效,灵芝孢子粉都有。

 

说说灵芝二三事

 

从临床上的反馈来看,我感觉灵芝孢子粉的效果要比普通灵芝好一些。

 

但孢子粉的价格比起灵芝来要高很多,个人根据财力、病情选择应用。灵芝现在大概是100——200块钱一斤,贵一点也就五六百,而灵芝孢子粉1克就要22块钱以上,1公斤就要2万多,但两者实际的疗效也不会相差倍数这么大。所以说日常安神补气,养生保健的,吃灵芝就够了;肿瘤病人如果经济条件一般的,吃灵芝时间长一点,一样也能起到作用。

 

还有一点,灵芝孢子粉一定要破壁,不破壁的话,和灵芝的效果是一样的。


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